Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Marché
Bordes 64510
Le 22/06/2024
Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Artisanat, Marché
Bordes 64510
Le 22/06/2024
Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.
Repas - Dégustation, Musique
Plénée-Jugon 22640
Le 22/06/2024
Cuisinons ensemble des produits récupérés ou invendus, avant de déguster un bon repas, le tout, dans une ambiance festive, en présence d'un DJ ! Nous pourrons aussi échanger et discuter sur nos besoins et envies. Ce disco soupe est mis en place par Lamballe Terre & Mer, via son centre social La Boussole, en lien avec ses ambassadeurs du territoire (élus, associations et habitants). Il a pour objectif de réunir les habitants à un moment de rencontre et de retrouvailles, autour d'une session collective de cuisine de fruits et légumes invendus (récupérés auprès des producteurs locaux), dans une ambiance musicale et festive. Soupes, salades, jus de fruits ou smoothies sont ensuite partagés entre tous les participants, gratuitement.
Marché, Foire - Salon
Percy-en-Normandie 50410
Le 22/06/2024
Des produits frais et locaux tous les samedi de 8h00 à 13h00 sur la Place du Champ de Foire : primeurs, fromagers, poissonnier, volailles, grillade/rôtisserie, plats cuisinés.
Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier, Nature - Environnement
Ouville-la-Rivière 76860
Le 11/07/2024
Le service environnement de la Communauté de Communes Terroir de Caux vous propose de participer à un cours de cuisine ! Venez équipez de cette liste de matériel et devenez un chef de la cuisine ! - 2 casseroles - 2 couteaux (un grand et un petit) - 1 planche à découper - 1 mixeur plongeur - 1 économe Inscription obligatoire! A partir de 8 ans.
Pour enfants, Fête, Musique
Martigues 13500
Du 22/06/2024 au 23/06/2024
Moules au feu de bois, servie avec pain, frites, verre de vin et glace. Formule Hot-dog pour les enfants. Une partie de la recette !! : La Brasucade est une façon traditionnelle et originale de cuisiner les moules : dans un grand poêlon en acier, sous un feu vifs, les moules s'ouvrent lentement et déversent leur jus. Une fois qu'elles sont toutes ouverte, un mélange merveilleux y est ajouté : oignons, herbes de Provence, vin blanc (on vous donnera pas la recette). Tout ce gentil monde cuit pour donner les meilleures moules de la côte ! Et toujours des produits locaux : les moules proviennent de Carteau, le vin rosé de Saint Julien les Martigues, les frites sont faites à partir de pommes de terre françaises découpées au bord de l'étang de Berre. Les récipients sont recyclables, les barquettes et plateau sont en cartons. Les enfants sont au cœur des fêtes le Comité leur proposera des animations : châteaux gonflables, aire de jeux et bonbons. Et pour les grands qui aiment jouer ? tout au long du week-end des animations loto, jeux apéros, tombola etc…
Repas - Dégustation, Bien-être
Castries 34160
Du 05/07/2024 au 07/07/2024
Découvrez l'écotourisme avec Vanakeia du 5 au 7 juillet 2024 à l'Oasis Fontmarie ! Vivez une expérience inspirante dans le monde du voyage écoresponsable avec des ateliers pratiques, des excursions, des cours de cuisine, des conférences environnementales, des visites de projets locaux, des activités bien-être en plein air, et bien plus encore ! Au Programme : - Ateliers pratiques sur le jardinage biologique - Randonnées guidées dans la nature pour découvrir la biodiversité locale - Cours de cuisine végétarienne et biologique - Conférences sur les enjeux environnementaux et les solutions durables - Visites de projets locaux - Sessions de méditation et de yoga en plein air - Et bien plus encore ! Ouvert à tous les amoureux de la nature, les voyageurs responsables, les curieux et les écologistes passionnés ! Repas et hébergement : Le prix du séjour inclue les petits-déjeuners, déjeuners et dîners, du vendredi soir au dimanche midi. Nous serons hébergés a l'Oasis Fontmarie (chambres de deux ou trois lits individuels).
Emploi
Aurignac, 31, Haute-Garonne, Occitanie
MISSIONS & FONCTIONS L'agent des services Logistiques (F/H) exerce ses missions au sein de l'équipe de la cuisine centrale de l'IME Dinguirard & du FAM Le Rieutort. Il/Elle est sous l'autorité fonctionnelle de la Cheffe de cuisine. Missions : - Au sein de l'équipe du service « cuisine », il/elle participe à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Il/Elle effectue des tâches d'appoint en cuisine et en salle réfectoire des salariés. Activités principales : - Travaux d'entretien et de nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participation au service de restauration et aux activités hotellières du réfectoire de la cuisine. - Participation et aide à la confection des repas (lavage, épluchage .). - Participation à la mise en œuvre du protocole de livraison des repas. Il, Elle intervient sous l'autorité hiérarchique du responsable des services logistiques (IME/FAM) par délégation de la directrice adjointe de l'IME. Le poste s'exerce sur le site d'Aurignac Durée du contrat : au moins jusqu'au 3 juin 2024 PROFIL[...]
Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché
Ondres 40440
Le 23/06/2024
Venez découvrir chaque dimanche matin sur le marché d'Ondres les bons produits du terroir local : fromage, volailles, charcuterie, fruits et légumes, fruits secs, condiments… mais aussi de la pâtisserie artisanale et du pain. Vous êtes court d’idée pour le repas du dimanche midi ? Foncez chez le rôtisseur qui vous proposera du poulet, du jambon braisé, du cochon de lait (selon saison) ou chez le traiteur pour des plats fraîchement cuisinés. Un vigneron vous conseillera sur ses produits, plusieurs fois primés sur des concours. Envie soudaine de fleurs, de plants de légumes ou de plantes d’ornement ? Besoin de produits d’épicerie fine, d’un vêtement original, d’un bijou ou de produits de fabrication artisanale ? Le marché est là pour répondre à toutes vos envies, tous les dimanches de 08h à 13h.
Fête
Sauguis-Saint-Étienne 64470
Le 23/06/2024
9h : concours de cuisine 12h : apéritif et repas des chefs après-midi : Challenge de Soule Soirée pastetx
Emploi
Saint-Michel, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Recherche Agent d'entretien et de cuisine H/F pour une prise de poste début juillet 2024 VOS MISSIONS : - 1 - Assurer le service de midi au sein de la cantine de l'ALSH et la désinfection des locaux dans le cadre de la réglementation HACCP : - Assurer la mise du couvert - Assurer la liaison froide et la liaison chaude - Assurer le service pendant le temps du repas - Assurer le nettoyage de la vaisselle et du réfectoire - Assurer la désinfection de la cuisine selon les normes en vigueur - Remplir le tableaux d'émargement de nettoyage et de désinfection de la cuisine - Signaliser les dysfonctionnements éventuels - Assurer le rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux - 2 - Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du centre de loisirs : Nettoyer les locaux, mobiliers et surface vitrées - Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (papier WC, essuie mains, savonnettes.) - Maintenir le stock des produits d'entretien et d'hygiène et passer les commandes auprès de la coordinatrice enfance - Ranger les matériels et produits. - Assurer l'entretien courant des matériels et machine utilisés[...]
Semur-en-Auxois 21140
Du 16/06/2024 au 29/12/2024
Tous les dimanches matins, de 8h à 13h. Une trentaine d'exposants (du producteur au traiteur, du 100% local aux cuisines du monde...). Présence d'artisans créateurs pendant la période estivale. Animations musicales, stand "associations", terrasses... Un lieu d'approvisionnement et de rencontres dans le cadre du Centre Ville médiéval.
Emploi
Voulte-sur-Rhône, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes
Intégrer le Département de l'Ardèche, c'est évoluer dans une collectivité de près de 1800 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l'ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous ! Poste Direction générale adjointe : Citoyenneté et Transition des Territoires direction : DEJVA service : service éducation et relations aux collèges unité : COLLEGE LES TROIS VALLEES Résidence du poste : LA VOULTE-SUR-RHONE Poste d'encadrement hiérarchique : NON Poste d'encadrement fonctionnel : NON filière(s) : TECHNIQUE catégorie(s) : C Cadre(s) d'emploi : ADJOINT TECHNIQUE ou AGENT DE MAITRISE Grade(s) cible du poste : ADJOINT TECHNIQUE PRINCIPAL 1ème classe/Agent De Maitrise Grade(s) d'accès possible : AT, AT Principal, agent de maitrise Poste à temps complet : OUI Quotité de travail : 100% Les agents départementaux des collèges œuvrent pour améliorer le cadre de vie de l'établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux. Comme tout adulte de la structure, les agents départementaux des collèges[...]
Lecture - Conte - Poésie
Cahors 46000
Le 29/06/2024
Les filières des produits labellisés du Lot et vignerons vous donnent rendez-vous pour des démonstrations inédites réalisées par des artisans de la cuisine locale ! Venez découvrir, au cœur de cet espace cosy propice à la détente et à la dégustation, les produits lotois sous un nouveau jour… Les démonstrations seront accompagnées d’une vente de planches de tapas lotoises, associées à des vins, pour continuer l’expérience en bouche ! 10H : Noix et confiserie 10H30 : Le Rocamadour à l’international avec Simon Yang (Yang Cuisine) 11h : Cocktails de melon avec Florian Hontarrède (Mixaho) 11H30 : L’Agneau du Quercy en mode street-food avec Monique Valette (Auberge Lou Bourdié) 12H : Pâtisserie et safran
Emploi Tourisme - Loisirs
Mosnay, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Familles Rurales de Mosnay recherche un(e) préparateur-trice de cuisine pour la période du 8 juillet au 2 août 2024. Petite structure conviviale dans un esprit famille qui accueille des enfants de 3 à 12 ans, vous assurez la conception et la préparation de repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi que l'entretien des locaux. Vos activités : Concevoir et préparer les repas en respectant les normes d'hygiène en vigueur : - Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies, - Définir les besoins en marchandises pour élaborer les menus validés - Transformer et mettre en valeur les produits, - Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires, - Participer au dressage des plats, à la mise en assiette, - Participer à la mise en place du self, - Participer à la distribution des plats Entretenir les locaux et le matériel de cuisine : - Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge. - Participer à l'ensemble des postes pendant le service (service des convives, cuisine, plonge,.) -[...]
Emploi
Millau, 12, Aveyron, Occitanie
******* ÊTRE ÉLIGIBLE AU DISPOSITIF IAE EST OBLIGATOIRE. RENSEIGNEZ-VOUS AUPRÈS DE VOTRE CONSEILLER France Travail OU AUPRÈS DE VOTRE RÉFÉRENT CONSEIL DÉPARTEMENT SI VOUS ÊTES BÉNÉFICIAIRE DU RSA. ****** . Missions : Le salarié polyvalent exerce des activités en lien avec la restauration (cuisine et service,plonge). Cuisine& Pâtisserie : - Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité - Entretien, nettoyage des locaux et du matériel - Apprentissage des techniques de base - Réception et contrôle des marchandises - Mise en place (nettoyage, tri, taille, cuisson, assaisonnement .) - Réalisation de recettes selon des fiches techniques - Elaboration de menus appliqués au restaurant - le service Service : - Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité - Entretien, nettoyage des locaux et du matériel - Formation à l'Accueil d'un public (attitude corporelle, langage adapté, initiation « aux codes» de la communication) - Apprentissage des techniques de service et en application au restaurant - Préparation de la salle à l'accueil du public : propreté, mise en place, compositions florales - Connaissance de la composition du menu, de la carte des boissons - Accueil des[...]
Festival généraliste
Cahors 46000
Du 27/06/2024 au 30/06/2024
Célébrer ce qui fait la réputation de notre territoire, sa gastronomie, grâce à une manifestation populaire, festive et créative. Festival gourmand par excellence, Lot of Saveurs présente la gastronomie dans tout son art à un public intergénérationnel, accompagné par l’ensemble des acteurs de la gastronomie et du terroir lotois. Au fil des années, Lot of Saveurs a rencontré une forte adhésion du public et des partenaires en proposant chaque année un programme enrichi qui permet de mettre à l’honneur la gastronomie locale sur tout le territoire du Grand Cahors. Gourmands de tous horizons, grands chefs lotois, producteurs locaux labellisés et artistes se rencontrent pour célébrer notre patrimoine gastronomique. Littérature culinaire, art gastronomique, cours de cuisines et recettes de chefs… les angles d’approche de cet art de vivre sont nombreux et se fédèrent autour d’un bon repas. Lot of Saveurs est l’expression de la gourmandise et de la convivialité qui caractérisent si bien la tradition du repas français. Au fur et à mesure des éditions, Lot of Saveurs s’est vu recevoir différentes distinctions. Le festival s’est notamment vu récompensé suite à sa candidature à l’Année[...]
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché
Flavignac 87230
Le 26/06/2024
Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !
Repas - Dégustation, Marché
Flavignac 87230
Le 26/06/2024
Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché
Billère 64140
Le 26/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Marché, Bien-être, Repas - Dégustation
Billère 64140
Le 26/06/2024
Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.
Emploi
Bretenoux, 46, Lot, Occitanie
Vos missions : - Assurer la gestion de la cuisine : réaliser certaines commandes, contrôler les livraisons et la gestion du stock conformément aux menus établis par le responsable cuisine - Assurer la production chaude et froide et valoriser les préparations culinaires - Assurer la modification des textures et le suivi des régimes alimentaires, la préparation de plateaux des repas en chambre - Contrôler visuellement et qualitativement ses productions culinaires en lien avec les équipes et les convives - Assurer l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine - Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (traçabilité des températures, hygiène des équipements, des locaux et respect des procédures internes) en suivant la méthode HACCP et assurer les contrôles et prélèvements obligatoires. - Réaliser la plonge de la grosse batterie de cuisine - Contrôler et vérifier le bon état du matériel en cuisine. - Préparer le chariot du goûter Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (OBLIGATOIRE). Une expérience en cuisine collective serait appréciée. Savoirs : Alimentation de la personne âgée (techniques culinaires et équilibre nutritionnel), Méthode HACCP,[...]
Emploi
Lalevade-d'Ardèche, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
En lien direct avec le Chef de cuisine vous êtes l'une des personnes ressource, au service du projet cuisine et de restauration de l'ADAPEI 07. Vous accompagnez les travailleurs en situation de handicap sur les activités techniques et d'hygiène liées à l'activité cuisine. Economat, livraisons clients, hygiène des locaux (selfs) et du linge Collaborer à la gestion administrative/économat de l'atelier cuisine : commandes, état des stocks en lien direct avec le chef de cuisine Préparer et organiser les livraisons clients avec le véhicule réfrigéré. Vous êtes chargé de son entretien. Appliquer et respecter les règles d'hygiène HACCP Appliquer et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) de la cuisine centrale et des cuisines satellites Organiser et veiller à l'hygiène quotidien des locaux et du linge Réaliser toutes tâches en lien avec les besoins de l'atelier cuisine Apprentissage / encadrement de Travailleurs Handicapés Participer à l'intégration du Travailleur Handicapé à son poste : Accueillir et présenter l'atelier cuisine Participer à la réalisation de « fiches produits » liés aux différentes tâches de l'atelier cuisine Evaluer les savoir-faire professionnels[...]
Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
LAIZE-CLINCHAMPS 14320
Le 03/07/2024
Mercredi 3 juillet 2024 à 15h, 5€ par personne, réservation au 02 31 50 09 72 : Le chef étoilé normand Michel BRUNEAU vous propose un atelier pour apprendre à cuisiner bon, local et gourmand ! Au menu : des amuse-bouche salés que vous emporterez chez vous à l’issue de votre atelier. Nombre de places limité Pensez à votre tablier ! Public conseillé : à partir de 16 ans. Mineur accompagné d’un adulte obligatoirement.
Repas - Dégustation, Atelier
Laize-Clinchamps 14320
Le 03/07/2024
Mercredi 3 juillet 2024 à 15h, 5€ par personne, réservation au 02 31 50 09 72 : Le chef étoilé normand Michel BRUNEAU vous propose un atelier pour apprendre à cuisiner bon, local et gourmand ! Au menu : des amuse-bouche salés que vous emporterez chez vous à l’issue de votre atelier. Nombre de places limité Pensez à votre tablier ! Public conseillé : à partir de 16 ans. Mineur accompagné d’un adulte obligatoirement.
Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle
Nexon 87800
Le 27/06/2024
La Cantine, Tiers-Lieu nourricier, vous accueille en mode resto pour déguster un repas local et de saison, cuisiné avec les bons produits de nos campagnes. Merci de préciser à la réservation vos allergies et régimes alimentaires. On partage la tablée dans une ambiance conviviale, comme à la maison mais pas à la maison. Le menu unique à prix libre et conscient (on donne ce que l'on peut en fonction d'un prix indicatif) contribue au pot commun du Tiers-lieu pour faire vivre toutes les activités. L'adhésion (à prix libre) est nécessaire pour venir manger.
Repas - Dégustation, Conférence - Débat
Nexon 87800
Le 27/06/2024
La Cantine, Tiers-Lieu nourricier, vous accueille en mode resto pour déguster un repas local et de saison, cuisiné avec les bons produits de nos campagnes. Merci de préciser à la réservation vos allergies et régimes alimentaires. On partage la tablée dans une ambiance conviviale, comme à la maison mais pas à la maison. Le menu unique à prix libre et conscient (on donne ce que l'on peut en fonction d'un prix indicatif) contribue au pot commun du Tiers-lieu pour faire vivre toutes les activités. L'adhésion (à prix libre) est nécessaire pour venir manger.
Visite guidée, Vie locale, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Bélarga 34230
Le 04/07/2024
Place au Terroir est une programmation au cœur de nos villes et villages pour apprécier la beauté de nos soirées d'été, douces, simples, légères et authentiques! Des soirées conviviales à la rencontre des producteurs, des artisans et des vignerons locaux pour célébrer notre terroir. Cette année encore, concerts, jeux, ateliers, démonstrations ou encore visites guidées viennent compléter ces rendez-vous nocturnes.... Soirée animée, dégustation de vins et de produits locaux, jeux pour les enfants, marché d'artisans créateurs, cuisine d'ici et d'ailleurs, conférence, buvette par le Foyer rural...
Emploi
Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
La Ville de Parthenay recrute, un(e) « Second de cuisine », au sein de la Restauration scolaire. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (contrat d'un an renouvelable). Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées. Temps scolaire : 07h15 - 16h du lundi au vendredi sauf mercredi 08h30 - 11h30. Périodes vacances scolaires : la moitié des vacances scolaires travaillée. Le temps de travail est modulable en fonction de l'activité prestations type traiteur (soirs et week-end) Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2024. Les candidatures (lettre de motivation + CV) sont à adresser à Monsieur Le Maire de Parthenay, 2 rue de la Citadelle CS 80192 79205 PARTHENAY cedex ou sur recrutement@cc-parthenay-gatine.fr avant le 7 juin 2024. La restauration scolaire de Parthenay c'est quoi ? - Une production culinaire avec le goût du "fait-maison" à partir de produits locaux, biologiques et de saison. - Soucieuse de son impact environnemental, elle agit au quotidien pour limiter le gaspillage alimentaire et applique les lois Egalim et Climat et résilience. De plus la hausse des coûts d'achats des produits alimentaires a contribué à réinventer les productions culinaires.[...]
Emploi
Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Au sein d'un collège : Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats. - Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint. - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P. Le travail de l'équipe est défini, contrôlé et évalué par le chef de cuisine ou par le second de cuisine en son absence. - Réceptionner les marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. - Préparer les produits de base et des matériels de cuisine. - Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine. - Réaliser des plats simples. - Mettre en place et distribuer des plats - Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux et de la vaisselle secteur cuisine et magasins. - Trier et évacuer les déchets. - Renseigner la fiche H.A.C.C.P. Attention station debout
Emploi
Tence, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
tachement, mutation, mobilité, recrutement direct. MISSION Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle[...]
Emploi
Auch, 32, Gers, Occitanie
Le CINEBISTROT32 recherche 1 Cuisinier/ère à temps plein. DESCRIPTION DU POSTE Confection et renouvellement de la carte, avec la chef.fe cuisine et la responsable du CinéBistrot: - Participation au renouvellement régulier de la carte (chaud, froid) en fonction des saisons et des fournisseurs locaux - Préparation des plats, dressage des assiettes et envoi du service Hygiène: - Application des règles d'hygiène en cuisine et entretien du mobilier et des outils Commandes en collaboration avec la chef.fe cuisine et la responsable du CinéBistrot: - Implication dans la relation avec les fournisseurs et dans la qualité des produits, en privilégiant les produits frais, locaux, bio - Gestion des stocks : commandes, réception et vérification des marchandises reçues Service: - Plus occasionnellement : le fonctionnement associatif de Ciné32 nécessitera une certaine polyvalence, notamment service au bar, en salle et encaissement, mise en place et rangement de la salle et de la terrasse Implication dans les animations du cinéma / en lien avec la programmation - En lien avec la programmation, adapter la carte à l'animation du moment (buffet ou repas thématiques, goûter.) QUALITES[...]
Emploi
Alençon, 61, Orne, Normandie
Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 7 juin 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 73/2024 Mission du poste : Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des jeux de la crèche dans le respect des protocoles établis ainsi que le linge. Participer ponctuellement à la préparation des repas des enfants accueillis en crèche. Tâches d'entretien : -Effectuer les différentes tâches d'entretien des locaux, matériel et équipement dans le respect des protocoles en vigueur - Désinfecter les jeux et jouets - Effectuer le balayage humide des sols - Entretenir le mobilier, les vitres, portes, boutons d'éclairages, radiateurs, téléphone, claviers d'ordinateurs, appliques, plinthes, poussières - Décaper, cirer, lustrer avec la monobrosse - Gérer le stock des produits et matériels d'entretien - Commander les produits et matériels d'entretien - Suivre les feuilles d'émargement ménage - Nettoyer les sanitaires, approvisionner les toilettes en papier, essuie main et savon - Entretenir la cuisine, la buanderie et les espaces accueils Entretien du Linge : -Gérer[...]
Emploi
Lacapelle-Marival, 46, Lot, Occitanie
Le restaurant-Grill et cuisine traditionnelle la Table des éleveurs intégré à la coopérative Fermes de Figeac recherche un serveur (F/H). Le restaurant propose une cuisine réalisée à partir des produits locaux commercialisés par le magasin Gamm vert de la coopérative. L'activité restaurant s'inscrit dans la continuité des actions menées par la coopérative et la mise en avant des produits locaux et la viande de sa boucherie des éleveurs. o Capacité d'accueil : 60 à 70 clients o Lieu : Lacapelle-Marival o Équipe constituée de 3 personnes : un chef de cuisine, un chef de service et un chef de rang Vos missions : - Assurer le service du lundi au vendredi midi (menu ouvrier et carte). Les horaires de 11h00 à 15h. - Assurer très ponctuellement des extras soirée/ week-end - Entretien des locaux (salle, plonge...) - Aider ponctuellement en cuisine En binôme ou seul(e) : o Assurer la mise en place des tables, la prise de commande et le service. o Veiller à la bonne marche de l'ensemble de la prestation proposée à la clientèle (réservation, prise de commande, service, qualité de l'accueil, encaissement). o Réalise l'accueil téléphonique. o Participation à la préparation de desserts[...]
Emploi
Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France
L'Hôpital Les Sources recherche un(e) Agent de cafétéria polyvalent. Vous intégrez l'équipe de Cuisine composée d'un Chef de cuisine, d'un second, de 11 agents de cuisine qui produit 500 repas par jour. ACTIVITÉS PRINCIPALES (poste polyvalent / alternance des tâches-postes) Gérer l'activité de la cafétéria de l'hôpital : ouverture/fermeture, relation clientèle (service et vente), gestion de la caisse, gestion de l'approvisionnement, nettoyage et rangement du matériel et des locaux Participer à la chaine de montage plateau des patients Fabriquer et dresser entrée et dessert des patients et du personnel Préparer et mettre sur plateau des quantités demandées + réajustement Désinfecter des chariots repas + passage en machine de la vaisselle des patients Effectuer la plonge de la batterie cuisine Participer à l'acheminement et chargement des chariots repas Nettoyer le tunnel de lavage et local plonge Débarrasser les chariots et mettre en trempage la vaisselle des patients Nettoyer des locaux Déconditionner les matières premières pour le froid et le chaud selon protocole PROFIL Vous avez le goût du contact et vous avez des notions de vente (commerce). Organisé,[...]
Emploi
Tullins, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Si vous êtes motivé par le travail avec des produits frais et souhaitez contribuer au bien-être des patients et des résidents, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe. Rejoignez nous pour une expérience enrichissante au cœur de la cuisine de qualité dans le domaine de la santé ! Le Centre Hospitalier de Tullins a internalisé sa cuisine en partenariat avec l'EHPAD de Moirans. En tant que cuisinier polyvalent de restauration, vous aurez l'opportunité de travailler sous la direction du Chef de Cuisine, responsable des deux sites de production à Tullins et Moirans. Les menus et les produits sont harmonisés sur les deux établissements. Le Centre Hospitalier Michel Perret est un établissement public de santé référent de son territoire en matière de rééducation fonctionnelle, il accueille plus de 180 patients et résidents. Il est en direction commune avec l'EHPAD de Moirans qui accueille 102 personnes âgées dépendantes. Les agglomérations de Tullins et de Moirans, proche de Voiron et de Grenoble, sont desservies par l'autoroute A49 et par une gare ferroviaire. Nous mettons un accent particulier sur l'utilisation de produits frais et locaux ainsi que sur la[...]
Emploi
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Poitiers en contrat CDI. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]
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Thônes, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
La Mairie de THÔNES recrute un agent polyvalent de cantine et de propreté des locaux pour son école de hameaux de la Vacherie. Cantine scolaire : Sous la responsabilité de la responsable des restaurants scolaires : Gestion du restaurant scolaire tous les jours pendant le temps scolaire Réchauffage des plats en provenance de la cuisine principale Contrôle des températures et des aliments Service et surveillance des enfants Lavage vaisselle et entretien de la cuisine Dressage des tables Propreté des locaux : Nettoyage des classes, couloir et sanitaire de l'école : Entretien quotidien des sols et autres lieux Passer l'aspirateur quotidiennement Réaliser un balayage humide Vider les corbeilles à papiers et les poubelles Dépoussiérer les meubles et les plans de travail Nettoyer les sanitaires Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (papier WC, essuie-mains, savonnettes...) : Maintenir le stock des produits d'entretien et d'hygiène Ranger les matériels et produits Activités et tâches secondaires du poste : Assurer un rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux. Participer au grand ménage annuel de l'école Signaler les dysfonctionnements[...]
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Garons, 30, Gard, Occitanie
Au sein d'une crèche située à Garons vous occuperez le poste d' agent(e) polyvalent jusqu'au 21/06/2024 Les missions principales du poste seront : Dans le domaine de la restauration Réceptionner les repas en liaison froide Contrôler la température des plats cuisinés à réception du produit et à la sortie de la remise en température, ainsi qu'au moment du service Remise en température des plats cuisinés pour le service Préparation des couverts pour le déjeuner Transformation des repas selon l'âge (dans ce cas, prélèvement d'échantillons) Vaisselle Nettoyer le matériel de cuisine et les locaux Vérifier le bon fonctionnement du matériel Gestion des stocks en collaboration avec la directrice Respecter les normes HACCP et PMS tant dans la préparation que dans la distribution des aliments Respecter les consignes en cas d'allergie alimentaire ou de régime alimentaire de certains enfants Dans le domaine de l'entretien des locaux Préparer et entretenir les locaux Nettoyer les espaces de vie et sanitaires Nettoyer des vitres, miroirs, tables, chaises, tapis de sol... Entretenir le linge Vider les poubelles et les corbeilles à papier Dépoussiérage[...]
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Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
N° offre d'emploi interne :SG030 AGENT-E POLYVALENT-E EN RESTAURATION Secteur : Service Généraux Service : Restauration Nature du contrat : CDD 3 à 6 mois renouvelable Prise de poste : dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) - Week-ends travaillées (2/3) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables,[...]
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Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France
Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial ? Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages.), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Le (la) plongeur (se) assure le nettoyage de vaisselle et la verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), l'entretien de la cuisine, l'entretien des locaux et des parties communes. Sous la responsabilité du Chef de la Cuisine, les fonctions de PLONGEUR(SE) consisteront : Activités Principales : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle - Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité - Vérification de la propreté et tri en sortie - Peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux - Entretien et rangement de la cuisine après le service et le départ des cuisiniers - Contrôle[...]
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Condé-sur-l'Escaut, 59, Nord, Hauts-de-France
L'IME La Cigogne, situé sur Condé sur Escaut, accueille en semi-internat des publics âgés de 6 à 20 ans présentant une déficience intellectuelle légère, moyenne ou sévère, avec ou sans troubles associés, ou en situation de polyhandicap avec une notification MDPH. L'IME fait partie du Dispositif Enfance du Pays de Condé qui regroupe l'IME et le SESSAD de l'Escaut. Les enfants accueillis sont domiciliés sur les communes du Pays de condé (soit 80 places). Pour l'accueil des publics en situation de polyhandicap, nous accueillons les enfants de l'ensemble du secteur de valenciennes, pays de condé, amandinois (soit 15 places). Poste : 1 Agent de Cuisine / Agent de service H/F Contrat : CDI à temps partiel (0,5286 ETP soit 18h30/semaine) Poste à pourvoir : Dès que possible - Urgent Mission : - Aider et assister le cuisinier dans la préparation et la confection des repas (120 repas) le midi - Effectuer l'épluchage - Mettre en place les tables - Participer à la réception des produits livrés - Effectuer le nettoyage de la vaisselle de la cuisine - Participer à la confection des repas dans le respect des normes HACCP - Assurer l'entretien des locaux Profil : - Diplôme BEP/CAP[...]
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Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
La Fondation Edith Seltzer recrute : CONDITIONS DU CONTRAT : Service : Restauration Nature du contrat : CDD 3 mois minimum Prise de poste : 01 juin 2024 Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) Week-ends travaillées (2/3) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables, et de matériels de dernière génération. Notre cuisine[...]
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Arcambal, 46, Lot, Occitanie
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Techniques principales - Entretien - Préparations préliminaires - Production culinaire. - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,. - Réception de la matière d'oeuvre - Remise en température - Découpage de viandes et charcuterie - Réalisation de fonds, sauces et mets simples - Surveillance de la cuisson des mets - Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service - Appliquer des consignes - Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité - Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées - Apprendre et progresser - Avoir le sens de l'observation - Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun[...]
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Espelette, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Notre restaurant à Espelette recherche un(e) AIDE CUISINE / PLONGEUR(EUSE) pour compléter l' équipe de cuisine. prise de poste Juillet, CDD saisonnier de 2 a 3 mois. Repos hebdomadaires 1 jour et demi consécutif + 1/2 journée POSTE NON LOGE! - Vous serez en charge de préparation culinaire, taillage, épluchage... - Vous serez chargé(e) d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service des pauses et des repas, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine, - Vous serez responsable de l'entretien et du rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine, - Vous serez chargé(e) de nettoyer votre matériel et vos locaux (Machine à laver, étagères, carrelages et sols, tables de travail, écoulements...) et assurer le débarrassage des poubelles, - Vous maintiendrez un état général de propreté dans vos locaux, - Vous respecterez les normes hygiène et de propreté. Débutant(e) accepté(e). Formation sur place.
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Ydes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le chef de cuisine (h/f) est responsable : - des commandes - du contrôle à réception de la marchandise - du stockage de la marchandise - de la préparation culinaire - du respect des températures - de la présentation des plats - de l'entretien des locaux cuisine et du matériel - de la gestion des risques - effectue la gestion de l'ensemble des denrées : commandes, approvisionnement, contrôle des stocks et conservation. - Applique le process « achats » en utilisant l'outil informatique (respect des fournisseurs et mercuriales référencés) - Veille au contrôle à réception de toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Veille au respect des procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - respecte les plans de nettoyage et de désinfection - respecte la trame de menus uniques réalisée par le Service Diététique selon le Plan Alimentaire établi - est vigilant sur le respect du budget annuel alimentaire - met en place les préconisations du Médecin coordonnateur concernant la nutrition des résidents : textures modifiées, manger-main, goûters enrichis, apport de protéines, régimes spéciaux - S'assure de la satisfaction des[...]
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Vallon-Pont-d'Arc, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes
Depuis mars 2023, la cuisine intercommunale située à l'ancien collège de Vallon Pont d'Arc fournit des repas de qualité aux enfants du territoire tout en leur offrant une éducation alimentaire enrichissante. Pour cela, un renfort saisonnier est nécessaire. La personne devra participer à la remise des repas en liaison froide disposés dans des containers, des bacs, des sacs individuels. aux prestataires : crèches, écoles, mairies, centre de loisirs. Il/elle assurera le nettoyage et la désinfection du matériel récupérés lors de la tournée dans le respect constant des règles d'hygiène et de sécurité et exécutera des petites tâches en cuisine (nettoyage et épluchage des légumes.). Missions Livrer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - Assurer la livraison, la remise des plats aux bénéficiaires. - Prendre les températures et veiller au respect des règles d'hygiène - Dispenser des conseils de bonnes pratiques en matière de stockage de denrées - Indiquer des bonnes pratiques sur les protocoles de réchauffement des plats Utilisation et organisation des livraisons : -S'assurer de la bonne exécution de la tournée de livraison. -Contrôler[...]
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Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
LA SALINE ROYALE, EN BREF : - Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l'architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l'UNESCO. - Équipe de restauration assurant 40.000 couverts par an : visiteurs, séminaires d'entreprise, mariages, etc. - 31 chambres d'hôtel 3 étoiles (7.500 nuitées par an). - Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d'entreprises par an). - 2ème site touristique de Franche-Comté, 141.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir. - Une équipe de 80 salariés pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 93/100 à l'index égalité femmes/hommes. - Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible). - Notre raison d'être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d'exception aux générations futures. MISSIONS : Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, les missions principales du Second de cuisine (H/F) sont les suivantes[...]
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Déserts, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
*** Poste saisonnier - Possibilité d'être logé.e sur place*** ACTIVITES PRINCIPALES Assurer le nettoyage de vaisselle (hormis la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) Organisation du poste de travail Dressage, distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes DETAILS Approvisionnement en produits lessiviels Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité Vérification de la propreté et tri en sortie COMPETENCES Adapter son rythme de travail aux exigences du service Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail S'intégrer dans une équipe hiérarchisée Détecter et signaler tout dysfonctionnement Merci d'adresser votre CV par[...]
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Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Association Althéa recrute pour le Pôle Hébergement : - Résidence des Pechs EANM et - Résidence de l'Étoile EANM 2 Agents de Service Intérieur en Cuisine (H/F) CDD 6 mois, à temps complet , Temps de travail modulé sur la base de 35h/semaine Convention Collective Nationale du 15/03/66 Missions : - Assurer la préparation des repas en autonomie pouvant aller jusqu'à 50. - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine - Réaliser le nettoyage des locaux et des postes de travail en cuisine en respectant les normes HACCP - Gérer les marchandises (réception, contrôle des denrées, stockage) - Assurer l'ensemble des contrôles (température, échantillon, respect du protocole de liaison du froid). Conditions requises : - CAP/BEP restauration ou employé (e) de collectivité souhaitable - Expérience en cuisine et entretien des locaux Compétences clés : - Travail d'équipe - Formation à la méthode HACCP serait un plus - Autonomie